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省油版酥嫩辣子鸡

省油版酥嫩辣子鸡

时间：2024-10-30 19:09 人气：加载中... 作者：内详
导读： 省油版酥嫩辣子鸡 by 罐头视频 炒 香辣味 新手尝试 今天的辣子鸡也就两技巧，不费油，不干硬！混着辣椒和花椒香气的鸡丁香韧..

省油版酥嫩辣子鸡的做法

省油版酥嫩辣子鸡

by 罐头视频
  • 炒
  • 香辣味
  • <60分钟
  • 新手尝试

今天的辣子鸡也就两技巧，不费油，不干硬！混着辣椒和花椒香气的鸡丁香韧又有嚼劲，让你越吃越上瘾！

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省油版酥嫩辣子鸡营养建议

  • 含糖量 0.77克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

省油版酥嫩辣子鸡的食材2人份

  • 鸡腿3个
  • 五香粉5克
  • 料酒30毫升
  • 白砂糖3克
  • 白酒15毫升
  • 生抽15毫升
  • 油炸花生米适量
  • 干辣椒适量
  • 蒜片适量
  • 姜片适量
  • 孜然粉适量
  • 花椒粉适量
  • 鸡精适量
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省油版酥嫩辣子鸡的做法

1 省油版酥嫩辣子鸡菜谱图解

鸡腿肉3个切块装碗，加入盐3g、生抽15ml、五香粉5g、白砂糖3g、料酒30ml、食用油7ml，抓匀腌制30分钟

2 省油版酥嫩辣子鸡菜谱图解

汤锅加水烧沸，放入鸡肉，倒入白酒15ml，再次煮沸后捞出洗净控干

3 省油版酥嫩辣子鸡菜谱图解

炒锅倒油烧热，放入鸡肉半煎半炸至色泽微黄，关火盛出控油，再次热油，放入鸡肉复煎至色泽金黄

4 省油版酥嫩辣子鸡菜谱图解

滤掉锅内的油，加入适量孜然粉、盐、花椒粉翻炒均匀，再倒入干辣椒、蒜片、姜片、八角、花椒炒出香味

5 省油版酥嫩辣子鸡菜谱图解

加入油炸花生米，翻炒均匀，再撒少许鸡精调味

6 省油版酥嫩辣子鸡菜谱图解

盛出装碗，即可享用

成品图

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