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芸豆红烧肉

芸豆红烧肉

时间：2024-10-16 19:48 人气：加载中... 作者：内详
导读： 芸豆红烧肉 by 川蜀小欢 烧 家常味 初级入门 很不错的一道家常菜 展开 芸豆红烧肉营养建议..

芸豆红烧肉的做法

芸豆红烧肉

by 川蜀小欢
  • 烧
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

很不错的一道家常菜

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芸豆红烧肉营养建议

  • 含糖量 1.68克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

芸豆红烧肉的食材2人份

  • 五花肉500克
  • 芸豆250克
  • 葱三节
  • 姜四片
  • 蒜4瓣
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 草果适量
  • 豆瓣酱适量
  • 冰糖适量
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芸豆红烧肉的做法

1 芸豆红烧肉菜谱图解

干芸豆先泡上，一般第二天吃，头天晚上就泡好，泡胀

2 芸豆红烧肉菜谱图解

五花肉切块备用

3 芸豆红烧肉菜谱图解

切好的五花肉冷水下锅焯水，放一片姜，放一段葱，放入适量的料酒，焯出血末

4 芸豆红烧肉菜谱图解

焯完水的五花肉捞出洗净备用

5 芸豆红烧肉菜谱图解

锅烧热油下冰糖炒糖色，注意把握火候，糖色别炒糊了

6 芸豆红烧肉菜谱图解

然后下洗净的五花肉，下锅炒，炒至微微变色下豆瓣酱，炒出红油

7 芸豆红烧肉菜谱图解

然后倒入适量的清水，辣椒，花椒，八角，葱姜蒜，将水烧开

8 芸豆红烧肉菜谱图解

烧开之后倒入芸豆，继续大火烧开

9 芸豆红烧肉菜谱图解

烧开倒入高压锅内，炖25分钟左右，最后要起锅放入适量的盐，鸡精，生抽调味就可以了

成品图

芸豆红烧肉的烹饪技巧

切记五花肉焯水要冷水下锅

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