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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

时间：2024-09-03 15:00 人气：加载中... 作者：内详
导读： 蒜蓉粉丝蒸扇贝 by sourcehe 蒸 蒜香味 中级掌勺 蒜蓉粉丝蒸扇贝，是粤菜的经典菜肴，粤式海鲜蒸菜系列。主要食材，..

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

by sourcehe
  • 蒸
  • 蒜香味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是粤菜的经典菜肴，粤式海鲜蒸菜系列。主要食材，扇贝、粉丝、蒜蓉，用材简单，保留了扇贝的鲜甜以及营养成分。原汁原味蒸出的海鲜，用蒜、葱、生姜，去腥提鲜，再配点豆豉蒸鱼酱油，蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。 扇贝的营养价值，健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。 关于扇贝的处理方式，新鲜扇贝用清水养一个晚上，再清洗泥沙。贝壳可以用一次性牙刷刷洗干净。再用小刀，将贝壳一分为二，去内脏，洗净，留肉即可。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝营养建议

  • 含糖量 5.04克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材2人份

  • 扇贝600克
  • 粉丝50克
  • 橄榄油2毫升
  • 盐3克
  • 蒜泥30克
  • 香葱30克
  • 生姜15克
  • 豆豉蒸鱼酱油3毫升
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

粉丝提前冷水泡软

2 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳

3 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉

4 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好

5 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油

6 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟

7 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

蒸好之后撒上葱，即可

成品图

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

粉丝要提前泡软，用食用剪刀剪段
扇贝要清水养一个晚上比较干净
火的大小和锅不同，蒸煮时间略有不同

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