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蟹肉煲

蟹肉煲

时间：2024-09-24 14:22 人气：加载中... 作者：内详
导读： 蟹肉煲 by 杰米4448303 炒 酱香味 初中水平 蟹肉煲就是大闸蟹加鸡爪再加一些配菜一起煮 ，味道非常的棒，特别是土豆..

蟹肉煲的做法

蟹肉煲

by 杰米4448303
  • 炒
  • 酱香味
  • <60分钟
  • 初中水平

蟹肉煲就是大闸蟹加鸡爪再加一些配菜一起煮 ，味道非常的棒，特别是土豆和年糕吸收了鸡爪和蟹的味道，真的好好吃，如果喜欢的话，还可以倒杯小酒咪咪，拨拨大闸蟹，啃啃鸡爪，不要太赞哦！

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蟹肉煲营养建议

  • 含糖量 17.36克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蟹肉煲的食材2人份

  • 大闸蟹2个
  • 鸡爪5个
  • 土豆1个
  • 洋葱1半个
  • 年糕100克
  • 葱2根
  • 姜3片
  • 蒜掰6个
  • 豆豉酱2大勺
  • 生抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺
  • 花生油3勺
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蟹肉煲的做法

1 蟹肉煲菜谱图解

鸡爪焯水

2 蟹肉煲菜谱图解

大闸蟹洗净，一切二

3 蟹肉煲菜谱图解

大闸蟹粘上淀粉，热油锅，放入大闸蟹煎

4 蟹肉煲菜谱图解

煎炒2分钟左右，盛出备用

5 蟹肉煲菜谱图解

锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味

6 蟹肉煲菜谱图解

加入豆豉酱炒出红油

7 蟹肉煲菜谱图解

加入洋葱翻炒，炒出香味

8 蟹肉煲菜谱图解

再加入鸡爪翻炒，翻炒至每个鸡爪多粘上酱料

9 蟹肉煲菜谱图解

加入水，加盖焖煮20分钟

10 蟹肉煲菜谱图解

土豆去皮，切条

11 蟹肉煲菜谱图解

20分钟过后，加入土豆

12 蟹肉煲菜谱图解

再加入生抽，蚝油，白糖加盖焖煮6分钟左右

13 蟹肉煲菜谱图解

再加入蟹和年糕炒匀，煮5分钟左右

14 蟹肉煲菜谱图解

大火收汁，就可以出锅了

成品图

蟹肉煲的烹饪技巧

豆豉酱和调料都有鲜味，无需加盐

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