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土豆炖茄子酱

土豆炖茄子酱

时间：2024-08-31 08:41 人气：加载中... 作者：内详
导读： 土豆炖茄子酱 by 大海微澜微博 炖 酱香味 初级入门 地道的东北家常菜，绝对是超级好吃的下饭菜，连孩子都吃不够，隔三差五做..

土豆炖茄子酱的做法

土豆炖茄子酱

by 大海微澜微博
  • 炖
  • 酱香味
  • <10分钟
  • 初级入门

地道的东北家常菜，绝对是超级好吃的下饭菜，连孩子都吃不够，隔三差五做一次，小孩子都能吃掉两大碗饭，真是好吃到撑。

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土豆炖茄子酱营养建议

  • 含糖量 4.9克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

土豆炖茄子酱的食材2人份

  • 茄子2个
  • 土豆2个
  • 油适量
  • 盐适量
  • 五香粉适量
  • 自制大酱数量
  • 葱适量
  • 蒜适量
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土豆炖茄子酱的做法

1 土豆炖茄子酱菜谱图解

茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用

2 土豆炖茄子酱菜谱图解

茄子不要切，用手掰成块口感好，更好吃

3 土豆炖茄子酱菜谱图解

土豆去皮洗净，切滚刀块

4 土豆炖茄子酱菜谱图解

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入茄子翻炒。

5 土豆炖茄子酱菜谱图解

加入土豆翻炒，再加1汤匙自制的大酱，然后加入适量的水，大火烧开，转中火炖熟

6 土豆炖茄子酱菜谱图解

炖熟后不要收汁，留一点汤，用勺子将茄子和土豆压成泥

7 土豆炖茄子酱菜谱图解

大蒜切碎，加入到茄子土豆泥中，味道更好，还可以撒点香菜末提味

8 土豆炖茄子酱菜谱图解

出锅装盘

成品图

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