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油焖大虾

油焖大虾

时间：2024-08-29 19:03 人气：加载中... 作者：内详
导读： 油焖大虾 by 悠哈厨房 炒 家常味 新手尝试 鲁菜中的油焖大虾是鲁菜中的经典，成品色泽亮丽，味美鲜香，鲜嫩微甜，趁热吃，虾..

油焖大虾的做法

油焖大虾

by 悠哈厨房
  • 炒
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

鲁菜中的油焖大虾是鲁菜中的经典，成品色泽亮丽，味美鲜香，鲜嫩微甜，趁热吃，虾肉洁白细腻，让人胃口大开。作为生活在胶东半岛的人家，油焖大虾也是年夜饭必备的一道菜；

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油焖大虾营养建议

  • 含糖量 1.19克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

油焖大虾的食材2人份

  • 黑虎虾300克
  • 葱花适量
  • 姜3片
  • 蒜2瓣
  • 六月鲜特级原汁酱油一汤匙
  • 白糖一小勺
  • 米醋一小勺
  • 料酒少许
  • 植物油二汤匙
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油焖大虾的做法

1 油焖大虾菜谱图解

准备材料

2 油焖大虾菜谱图解

六月鲜特级酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用

3 油焖大虾菜谱图解

黑虎虾剪掉虾须

4 油焖大虾菜谱图解

剪掉之后就是这样的

5 油焖大虾菜谱图解

用一根牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起

6 油焖大虾菜谱图解

挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用

7 油焖大虾菜谱图解

炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味

8 油焖大虾菜谱图解

放入黑虎虾快速翻炒，此时转大火

9 油焖大虾菜谱图解

炒至虾全部变红

10 油焖大虾菜谱图解

放入事先调匀的料汁快速翻炒入味

11 油焖大虾菜谱图解

待汤汁变浓稠时，起锅盛出

12 油焖大虾菜谱图解

油焖虾要趁热吃，味道才好

成品图

油焖大虾的烹饪技巧

做油焖虾，油要比平时炒菜多一点，放入虾之后一定要大火炒

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