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酱香茄子煲

酱香茄子煲

时间：2024-11-24 21:52 人气：加载中... 作者：内详
导读： 酱香茄子煲 by Qiuyue0815 砂锅 酱香味 初级入门 这是一款撑起素菜半边天的浓郁酱香风味的菜肴，妥妥的配饭还要多..

酱香茄子煲的做法

酱香茄子煲

by Qiuyue0815
  • 砂锅
  • 酱香味
  • <15分钟
  • 初级入门

这是一款撑起素菜半边天的浓郁酱香风味的菜肴，妥妥的配饭还要多来一碗哦。

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酱香茄子煲营养建议

  • 含糖量 4.9克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

酱香茄子煲的食材2人份

  • 长茄子2个
  • 彩椒2个
  • 黄豆酱2勺
  • 盐1/6勺
  • 葱1根
  • 姜3片
  • 蒜5瓣
  • 花椒1/4勺
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酱香茄子煲的做法

1 酱香茄子煲菜谱图解

准备食材

2 酱香茄子煲菜谱图解

彩椒切条

3 酱香茄子煲菜谱图解

茄子切条（如图）

4 酱香茄子煲菜谱图解

茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右，捞出控干水分

5 酱香茄子煲菜谱图解

炒锅倒油，放入茄子条翻炒至稍软出锅备用

6 酱香茄子煲菜谱图解

底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香

7 酱香茄子煲菜谱图解

放彩椒

8 酱香茄子煲菜谱图解

放入黄豆酱翻炒

9 酱香茄子煲菜谱图解

放入茄条、少盐炒匀

10 酱香茄子煲菜谱图解

砂锅烧热，把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水，盖上锅盖焖三五分钟关火。

11 酱香茄子煲菜谱图解

妥妥的下饭菜

成品图

酱香茄子煲的烹饪技巧

因为酱是咸的，盐要根据自己口味调入

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