帮购美食网

请输入关键字词
当前位置：主页 > > 晚餐 >

酱油卤肉

酱油卤肉

时间：2024-10-05 20:09 人气：加载中... 作者：内详
导读： 酱油卤肉 by 糖芯厨房 卤 其它口味 新手尝试 不用一滴水的卤肉，口味咸鲜微甜，有点叉烧的味道，喜欢的可以试一试。 展开..

酱油卤肉的做法

酱油卤肉

by 糖芯厨房
  • 卤
  • 其它口味
  • <90分钟
  • 新手尝试

不用一滴水的卤肉，口味咸鲜微甜，有点叉烧的味道，喜欢的可以试一试。

展开

酱油卤肉营养建议

  • 含糖量 5.46克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

酱油卤肉的食材2人份

  • 猪肉800克
  • 生抽110克
  • 花雕酒130克
  • 白糖40克
  • 冰糖20克
  • 老抽2茶匙
  • 葱姜适量
  • 八角2颗
展开

酱油卤肉的做法

1 酱油卤肉菜谱图解

食材：猪前肩肉，生抽、花雕酒、白糖、冰糖、香葱、姜、八角

2 酱油卤肉菜谱图解

猪肉切大块，香葱打结、姜拍撒

3 酱油卤肉菜谱图解

切好的肉块凉水下锅，放入葱姜块焯水

4 酱油卤肉菜谱图解

水沸后撇去浮沫

5 酱油卤肉菜谱图解

焯过水的肉块放入砂锅中

6 酱油卤肉菜谱图解

加入葱姜、白糖、冰糖、花雕酒

7 酱油卤肉菜谱图解

加入生抽

8 酱油卤肉菜谱图解

置火上，大火烧沸后改微火卤制

9 酱油卤肉菜谱图解

卤制过程中给肉反面

10 酱油卤肉菜谱图解

火煮大约1.5小时猪肉软烂，最后开大火把汤汁收浓即可

11 酱油卤肉菜谱图解

成品!

成品图

酱油卤肉的烹饪技巧

肉选择猪前肩肉，瘦中夹着点肥肉，肉质也嫩做出来口感比较好

相关阅读