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大拌菜

大拌菜

时间：2024-09-24 14:22 人气：加载中... 作者：内详
导读： 大拌菜 by 杜鹃花美食 拌 酸味 新手尝试 无论是稍微高档些的餐厅或是一般小馆子都有这样一道大拌菜，可见大拌菜多么深入人心..

大拌菜的做法

大拌菜

by 杜鹃花美食
  • 拌
  • 酸味
  • <10分钟
  • 新手尝试

无论是稍微高档些的餐厅或是一般小馆子都有这样一道大拌菜，可见大拌菜多么深入人心呀！ 　　每次外出就餐大拌菜也是我必点的一道菜，不单单是喜欢大拌菜清爽的口感，更主要的是在面对诸多美食诱惑的时候，先喝点汤，再吃些青菜，细嚼慢咽，拉拉家常说说话，只吃很少量的青菜和汤就已经饱了，既不会过量饮食也不会吃下去太多肉食。

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大拌菜营养建议

  • 含糖量 3.29克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

大拌菜的食材2人份

  • 苦菊1颗
  • 樱桃萝卜2个
  • 紫甘蓝100克
  • 圣女果3个
  • 鸡毛菜50克
  • 甜椒(黄)1/2个
  • 荷兰豆10个
  • 花生仁(生)50克
  • 白芝麻(熟)2勺
  • 食盐1勺
  • 生抽2勺
  • 醋2勺
  • 白糖1勺
  • 芝麻油1勺
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大拌菜的做法

1 大拌菜菜谱图解

花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟

2 大拌菜菜谱图解

炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香

3 大拌菜菜谱图解

开水里加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

4 大拌菜菜谱图解

熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味

5 大拌菜菜谱图解

苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

6 大拌菜菜谱图解

1勺盐

7 大拌菜菜谱图解

1勺白糖

8 大拌菜菜谱图解

2勺生抽、2勺醋（陈醋或是米醋）

9 大拌菜菜谱图解

1勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

成品图

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