香港碗仔翅
时间：2024-09-24 14:22
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作者：内详
导读：
香港碗仔翅
by 三郎食谱
煮
咸鲜味
新手尝试
今天给大家分享的是香港地道美食碗仔翅，是一款常见于香港..
香港碗仔翅
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天给大家分享的是香港地道美食碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、陈醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。约1960年代起，香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅。做法非常简单，希望大家喜欢。
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香港碗仔翅营养建议
-
含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
香港碗仔翅的食材2人份
- 粉丝适量
- 香菇适量
- 木耳(水发)适量
- 金针菇适量
- 鸡蛋1颗
- 虾米适量
- 葱花和香菜适量
- 料酒适量
- 鲍汁适量
- 蒸鱼豉油适量
- 鸡粉适量
- 老抽适量
- 五香粉和胡椒粉适量
- 香油适量
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