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梅菜扣肉

梅菜扣肉

时间：2024-09-23 14:53 人气：加载中... 作者：内详
导读： 梅菜扣肉 by 吃货南南 蒸 家常味 初级入门 梅菜扣肉 展开 梅菜扣肉营..

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉

by 吃货南南
  • 蒸
  • 家常味
  • <90分钟
  • 初级入门

梅菜扣肉

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梅菜扣肉营养建议

  • 含糖量 4.34克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

梅菜扣肉的食材2人份

  • 五花肉一块
  • 梅菜适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 柱候酱30克
  • 黄油10克
  • 白糖10克
  • 蚝油10克
  • 盐适量
  • 生抽15克
  • 红腐乳适量
  • 老抽适量
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梅菜扣肉的做法

1 梅菜扣肉菜谱图解

梅菜冷水泡30分钟，洗一遍后挤出水分

2 梅菜扣肉菜谱图解

入锅中火炒几分钟，盛出备用

3 梅菜扣肉菜谱图解

锅中添水，放入五花肉，葱段，姜片

4 梅菜扣肉菜谱图解

大火烧开撇去浮沫，小火再煮20分钟

5 梅菜扣肉菜谱图解

捞出趁热，在五花肉表面抹上适量的老抽

6 梅菜扣肉菜谱图解

炒锅一点点油烧热，五花肉皮朝下入锅，煎至肉皮上色出锅

7 梅菜扣肉菜谱图解

处理好的五花肉切成肉片，加入30克柱候酱，15克生抽，10克蚝油，小块红腐乳，10克白糖，10克黄油，小勺盐，搅拌均匀

8 梅菜扣肉菜谱图解

再拿一个碗把肉片码好，炒好的梅干菜铺在上面，倒入剩余的拌肉料汁

9 梅菜扣肉菜谱图解

水沸腾后，放入蒸锅，中小火蒸1小时左右

10 梅菜扣肉菜谱图解

取一个盘子盖在碗上倒扣过来即可

成品图

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