肉末粉丝炒包菜
时间：2024-09-04 10:01
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作者：内详
导读：
肉末粉丝炒包菜
by 尘暁
炒
家常味
中级掌勺
正宗红薯粉丝，泡发，和肉末包菜一起炒，一点都没有陀，入口还不错！
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肉末粉丝炒包菜
- 炒
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
正宗红薯粉丝，泡发，和肉末包菜一起炒，一点都没有陀，入口还不错！
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肉末粉丝炒包菜营养建议
-
含糖量 24.99克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末粉丝炒包菜的食材2人份
- 卷心菜半个
- 粉丝一把
- 肉末半碗
- 盐1勺半
- 玉米油30毫升
- 生抽5-8克
- 糖半勺
- 高汤两勺
- 料酒8克
- 姜片2片
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肉末粉丝炒包菜的做法
1
红薯粉丝，用半盆热水泡发一个小时
2
准备好肉末
3
干净无水锅里，开大火，倒入玉米油
4
油温热后，放入姜片，爆香
5
放入肉末，快速翻炒
6
炒到肉末快变色时候，倒入料酒去腥
7
炒到肉末完全变色，关火，盛出备用
8
包菜切丁，然后用水冲洗干净，沥干水分备用
9
锅里留底油。开大火，将油烧热
10
倒入包菜丁，翻炒
11
泡好的粉丝，捞出，切段
12
等包菜炒到变软，倒入肉末。继续翻炒
13
翻炒2分钟左右，倒入粉丝段。继续翻炒
14
翻炒1-2分钟后，加入两勺高汤！
15
翻炒均匀，倒入生抽，炒匀上色
16
加入盐调味
17
加入糖提鲜
18
全部调料加入，翻炒1分钟后出锅
成品图
肉末粉丝炒包菜的烹饪技巧
粉丝一定要提前泡发。2、记得加高汤，如果没有就加清水也可以，不过高汤的味道更好！
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