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上汤马齿苋

上汤马齿苋

时间:2024-08-31 08:41 人气:加载中... 作者:内详
导读: 上汤马齿苋 by 食尚煮易 煮 家常味 初级入门 马齿苋又名马齿菜、五行草、酸苋、猪母菜、猪母乳、地马菜、马蛇子菜、长寿菜、..

上汤马齿苋的做法

上汤马齿苋

by 食尚煮易
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

马齿苋又名马齿菜、五行草、酸苋、猪母菜、猪母乳、地马菜、马蛇子菜、长寿菜、老鼠耳、宝钏菜、蚂蚱菜,马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜,可作菜蔬食用。药用对急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮及产后子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿等均有效。做成上汤味道也不错哦,酸酸的很开胃~~~

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上汤马齿苋营养建议

  • 含糖量 0.98
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

上汤马齿苋的食材2人份

  • 马齿苋500克
  • 松花蛋1个
  • 猪肉50克
  • 花生油适量
  • 食盐1茶匙
  • 鸡粉少许
  • 小蒜3瓣
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上汤马齿苋的做法

1 上汤马齿苋菜谱图解

食材:马齿苋1把

2 上汤马齿苋菜谱图解

马齿苋折断,去掉老叶,冲洗浸泡干净,沥干水

3 上汤马齿苋菜谱图解

食材配料:皮蛋、猪肉、蒜瓣

4 上汤马齿苋菜谱图解

猪肉剁碎、皮蛋去壳切小块、蒜瓣去皮拍碎

5 上汤马齿苋菜谱图解

锅里放油烧热,倒下蒜蓉爆香

6 上汤马齿苋菜谱图解

加上肉末翻炒

7 上汤马齿苋菜谱图解

加上1碗清水或高汤遮上锅盖煮开(煮5分钟左右)

8 上汤马齿苋菜谱图解

倒下马齿苋翻炒片刻

9 上汤马齿苋菜谱图解

马齿苋煮软后(煮1分钟左右),加上皮蛋翻炒均匀

10 上汤马齿苋菜谱图解

调入盐、鸡粉拌匀,铲起即可

成品图

上汤马齿苋的烹饪技巧

  马齿苋一定要清洗干净,多数是带着泥土和沙的,上汤的做法其它蔬菜也差不多,比如芥菜、红薯苗、豆苗

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