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自腌咸菜干

自腌咸菜干

时间:2024-08-29 19:02 人气:加载中... 作者:内详
导读: 自腌咸菜干 by 味滋味嚼 腌 其它口味 新手尝试 小时候家里经济不好,村里家家户户都是兄弟姐妹比较多的,都是很难保证天天有..

自腌咸菜干的做法

自腌咸菜干

by 味滋味嚼
  • 其它口味
  • <2小时
  • 新手尝试

小时候家里经济不好,村里家家户户都是兄弟姐妹比较多的,都是很难保证天天有肉吃呀。 而每家也都有不少的田地,种的菜更是不少,所以基本会做些咸菜,咸萝卜干之类的。 在那会是真的吃怕了,但现在肉吃多了,还觉得这个更香呢。 这个是年前在爸妈家帮腌的咸菜干,做了好几批呢。 做好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨,那都是极好的!

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自腌咸菜干营养建议

  • 含糖量 1.54
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

自腌咸菜干的食材2人份

  • 白菜2500克(白菜心叶)
  • 适量
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自腌咸菜干的做法

1 自腌咸菜干菜谱图解

新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净

2 自腌咸菜干菜谱图解

摊开放太阳底下晒一天

3 自腌咸菜干菜谱图解

再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水

4 自腌咸菜干菜谱图解

腌制两天左右后再拿出来晒干

5 自腌咸菜干菜谱图解

晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果是雨季,最好能隔段时间再拿出来晒一下

6 自腌咸菜干菜谱图解

晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的

成品图

自腌咸菜干的烹饪技巧

一定要多放些盐进去搓软,这样才耐放
做好的咸菜干可以直接煮,也可以用来蒸肉

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