台湾的美食众多，而最最好吃又让人口口相传的一定少不了一道经典名菜--【三杯鸡】，三杯鸡顾名思义和三杯有关，此三杯为一杯麻油，一杯酱油，一杯米酒，完全按照这个方子来做的话，一杯麻油和现代饮食中强调低油脂而言，含油量偏高了些，所以个人建议麻油可以调整为1-2勺即可，鸡肉本身也含一定的油脂，所以油量根据实际烹饪情况和健康营养的饮食原则做调整，这和美味不冲突，依然可以好吃到没朋友！ 而对于三杯之一的米酒，因为家常做菜的话，我们大部分喜欢用料酒或者黄酒，所以米酒倒不是唯一选择，这次特地换用黄酒，为的也是能在日常中能用替代的酒更方便些，所以改良之后更适合我们在家庭里操作~

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