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鱼香肉丝

鱼香肉丝

时间：2024-09-30 09:46 人气：加载中... 作者：内详
导读： 鱼香肉丝 by 蕾拉REIRA 炒 咸鲜味 新手尝试 没有鱼，却有鱼的味道。 展开 鱼香肉丝营..

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

by 蕾拉REIRA
  • 炒
  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

没有鱼，却有鱼的味道。

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鱼香肉丝营养建议

  • 含糖量 2.94克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鱼香肉丝的食材2人份

  • 猪里脊肉100克
  • 木耳(水发)5朵
  • 春笋1个
  • 大葱2段
  • 生姜2片
  • 蒜瓣4瓣
  • 蚝油2汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 醋1汤匙
  • 白糖1汤匙
  • 豆瓣酱1汤匙
  • 盐1茶匙
  • 淀粉1汤匙
  • 料酒2汤匙
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鱼香肉丝的做法

1 鱼香肉丝菜谱图解

主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用

2 鱼香肉丝菜谱图解

肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟

3 鱼香肉丝菜谱图解

蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用

4 鱼香肉丝菜谱图解

炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

5 鱼香肉丝菜谱图解

加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色

6 鱼香肉丝菜谱图解

加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝

7 鱼香肉丝菜谱图解

用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了

成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

豆瓣酱本身咸味较重，放的时候要适量
配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜

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