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木耳鱼片汤

木耳鱼片汤

时间：2024-09-09 19:02 人气：加载中... 作者：内详
导读： 木耳鱼片汤 by zimo紫陌 煮 酸辣味 新手尝试 营养又美味的一道汤，口感软嫩鲜香，味道酸辣爽口，选用的青鱼肉厚刺少，很..

木耳鱼片汤的做法

木耳鱼片汤

by zimo紫陌
  • 煮
  • 酸辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

营养又美味的一道汤，口感软嫩鲜香，味道酸辣爽口，选用的青鱼肉厚刺少，很适合做鱼片汤

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木耳鱼片汤营养建议

  • 含糖量 2.17克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

木耳鱼片汤的食材2人份

  • 青鱼200克
  • 木耳(水发)十几朵
  • 姜半块
  • 蒜三瓣
  • 鸡蛋清半个
  • 淀粉一勺
  • 生抽一勺
  • 盐适量
  • 猪油或植物油一勺
  • 胡椒粉适量
  • 小葱两根
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木耳鱼片汤的做法

1 木耳鱼片汤菜谱图解

将草鱼切成薄片

2 木耳鱼片汤菜谱图解

放入一个稍大的盆内，加入盐，半个蛋清，生姜蒜末，料酒，生抽拌匀后腌制半小时以上，再将浸泡好的木耳清洗干净备用

3 木耳鱼片汤菜谱图解

再放入一勺淀粉搅拌均匀

4 木耳鱼片汤菜谱图解

锅内倒入适量清水，放入木耳大火烧开

5 木耳鱼片汤菜谱图解

转小火将鱼片一块块夹入

6 木耳鱼片汤菜谱图解

烧开后转中火，放入生姜蒜末

7 木耳鱼片汤菜谱图解

倒入少量生抽，盐，猪油或植物油调味，转小火焖两三分钟

8 木耳鱼片汤菜谱图解

再撒上葱花，胡椒粉搅拌均匀即可出锅

成品图

木耳鱼片汤的烹饪技巧

1:鱼片不要过于厚，也不能太薄，以免煮时碎掉\n2:喜欢酸辣口感重点的，多放点醋和胡椒粉

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