银耳酒酿丸子汤
时间:2024-11-18 14:43
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作者:内详
导读:
银耳酒酿丸子汤
by 蕾宝的烟味生活
煮
甜味
初中水平
酒酿,很多人都喜欢直接食用,或者冲鸡蛋羹食用,而今天蕾宝推荐酒酿新..
银耳酒酿丸子汤
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
酒酿,很多人都喜欢直接食用,或者冲鸡蛋羹食用,而今天蕾宝推荐酒酿新吃法,搭配更多食材,例如红枣、桂圆、银耳等食材,让营养全方面升级,从而对我们的身体健康更有力。
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银耳酒酿丸子汤营养建议
-
含糖量 37.59克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
银耳酒酿丸子汤的食材2人份
- 红枣1抓
- 银耳1小朵
- 桂圆8颗
- 糯米粉60克
- 紫米酒酿3勺
- 开水适量
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银耳酒酿丸子汤的做法
1
银耳提前放在温水中浸泡1小时左右,让它充分泡发,红枣放在面粉水中抓匀静置5分钟后再次冲洗干净,沥干水分备用,最后再将桂圆剥去外壳
2
将红枣剪开,去掉内核,再连同冰糖、桂圆一起放入容器中,大火煮开
3
去掉银耳根部黄色的蒂,并撕成小朵状,锅中煮沸后放入,继续中小火炖煮半个小时左右,煮至汤汁浓稠即可
4
煮银耳期间,准备糯米丸子,糯米粉中少量多次倒入开水,用筷子搅拌成絮状后,揉成不开裂的面团
5
再手揉成长条,分割成大小均匀的小剂子,再用手掌心揉圆,并放上少许面粉防粘
6
银耳煮好后,起锅锅中倒入适量清水,煮至冒泡后放入糯米丸子,大火煮沸至全部浮起后,继续煮2分钟左右,捞出滤干水分
7
将煮好的银耳连同汤汁一起倒入锅中,并下入煮好的糯米丸子,搅拌均匀,再次煮至汤汁浓稠
8
如果买的银耳品种不对,或者不容易出胶,汤汁不粘稠,则可以调入少许水淀粉,煮至汤汁粘稠,再熄火或者最小火,放入紫米酒酿
9
搅拌均匀即可出锅
成品图