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酥香芋头虾米丸子

酥香芋头虾米丸子

时间：2024-10-05 20:05 人气：加载中... 作者：内详
导读： 酥香芋头虾米丸子 by sourcehe 炸 五香味 中级掌勺 还不到一个月就过年了，年味浓浓，飘香四溢，少不了油炸的丸子，..

酥香芋头虾米丸子的做法

酥香芋头虾米丸子

by sourcehe
  • 炸
  • 五香味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

还不到一个月就过年了，年味浓浓，飘香四溢，少不了油炸的丸子，寓意团团圆圆，圆圆满满，幸福圆圆。有的油炸丸子真的非常好吃，一端上桌，就被抢光——酥香的芋头虾米丸子。 酥香的芋头虾米丸子，鲜鲜美味，酥脆好吃。食材少，做法简单，寓意好，重要的在家炸的丸子，采用的是放心油，老少抢着吃。秘诀在于普通的芋头，加上鲜虾，就变的美味了。

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酥香芋头虾米丸子营养建议

  • 含糖量 14.28克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酥香芋头虾米丸子的食材2人份

  • 芋头800克
  • 粘米粉200克
  • 鲜虾200克
  • 红头葱100克
  • 盐5克
  • 姜粉1克
  • 五香粉1克
  • 油适量
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酥香芋头虾米丸子的做法

1 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

准备食材：芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材

2 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

芋头洗净，放入锅中煮熟；

3 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

煮熟的芋头去皮

4 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

芋头去皮，斩碎

5 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

鲜虾解冻，洗净，沥干水

6 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

热锅，倒油，倒入鲜虾、姜粉煸香

7 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥，放盐、五香粉一起拌均

8 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

拌均好的芋泥，做成丸子

9 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

热锅，倒油，油温180度左右，把做的丸子放入，炸至金黄色，捞出；

10 酥香芋头虾米丸子菜谱图解

用吸油纸，把多余的油脂吸干，即可

成品图

酥香芋头虾米丸子的烹饪技巧

鲜虾要煸香，可以去腥，也更加美味
丸子不要做太大个
油温要掌握好，温暖太低，不酥脆，太高，容易糊

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