排骨玉米笋祛湿汤
时间:2024-09-26 09:43
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作者:内详
导读:
排骨玉米笋祛湿汤
by 眉记
炖
咸鲜味
初级入门
地里的玉米长出小小的玉米笋了,鲜嫩清甜,无论是清..
排骨玉米笋祛湿汤
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
地里的玉米长出小小的玉米笋了,鲜嫩清甜,无论是清炒还是炖汤,都非常好吃。湿热的夏天,用玉米笋来搭配薏米炖排骨,不但营养美味,还有祛湿功效哦!
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排骨玉米笋祛湿汤营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
排骨玉米笋祛湿汤的食材2人份
- 排骨500克
- 玉米笋400克
- 薏米30克
- 小葱3棵
- 姜3片
- 料酒1大勺
- 盐1小勺
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排骨玉米笋祛湿汤的做法
1
玉米笋是玉米棒子的童年哦,剥去玉米皮、须,对半剖开
2
薏米用清水洗去浮尘
3
排骨洗净冷水下锅,加葱姜料酒,加盖煮开再煮约半分钟
4
焯水的排骨洗净血沫,与薏米一起放入高压锅,加足量的清水,起码要淹没排骨,加盖(密封)煮到上汽,再压15分钟。我的是老式高压锅,电压力锅把时间按钮调到排骨档。电饭锅或砂锅煮开后小火炖约1小时
5
换汤锅,倒入玉米笋加盖煮开
6
出锅前按自己口味加盐调味
7
玉米清甜鲜嫩,排骨软而不烂,汤色清亮,好喝又营养
成品图
排骨玉米笋祛湿汤的烹饪技巧
①排骨也可用电饭锅、砂锅慢煲,味道会更好
②玉米笋是没长成的小玉米,鲜嫩清甜,也可用玉米棒代替
③夏天湿热,加薏米有除湿作用,但薏米性寒,虚寒体质的慎用
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