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茄汁摆汤面

茄汁摆汤面

时间:2024-09-26 09:42 人气:加载中... 作者:内详
导读: 茄汁摆汤面 by 花桑卓玛 煮 家常味 新手尝试 收到香雪的面粉着实把我惊了一跳,有那么多不同种类的面粉,还有面条。迫不及待..

茄汁摆汤面的做法

茄汁摆汤面

by 花桑卓玛
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

收到香雪的面粉着实把我惊了一跳,有那么多不同种类的面粉,还有面条。迫不及待的每样都打开看看,有油条粉,裹炸粉,雪花粉,蛋糕粉,面包粉等,各有各的用途。面粉包装有拉口设计,很贴心的设计。用过的面粉中,能有这样的设计,还是很少的。并且蛋糕粉的袋子中还装了小勺和做蛋糕的纸杯,太温暖了。 不仅有面粉,还有挂面。平时我是很讨厌吃挂面的,但尝了香雪的挂面筋道顺滑,根本不是平时讨厌的那种口感,相反还心生喜欢之意。用了香雪的纯麦筋爽面做了这道茄汁摆汤面,很温暖。

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茄汁摆汤面营养建议

  • 含糖量 17.36
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

茄汁摆汤面的食材2人份

  • 挂面150克
  • 番茄罐头(整个)2个
  • 小白菜1小把
  • 鹌鹑蛋5颗
  • 3瓣
  • 生抽1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 香醋1/2茶匙
  • 花椒粉1/4茶匙
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茄汁摆汤面的做法

1 茄汁摆汤面菜谱图解

备好所需食材

2 茄汁摆汤面菜谱图解

西红柿洗净切块儿,小白菜洗净切段儿,蒜切末

3 茄汁摆汤面菜谱图解

锅里倒入适量的油,待油热后,放入花椒粉和蒜末爆香,再加入番茄炒出汤汁来,且番茄软烂,调入生抽

4 茄汁摆汤面菜谱图解

再加入足量的温水,大火烧开,将鹌鹑蛋磕入锅中,转小火,待鹌鹑蛋的蛋液凝固后,转大火

5 茄汁摆汤面菜谱图解

放入香雪纯麦筋爽挂面,煮至挂面八成熟时放入小白菜,最后调入盐和香醋即可

成品图

茄汁摆汤面的烹饪技巧

这里也可以用鸡蛋代替鹌鹑蛋,随个人喜好
西红柿可以选择先去皮,再切块儿,这样成品口感更佳
青菜遇酸极易变色,营养成分也会有所下降,所以也可以另起锅,煮青菜,煮好后调入碗中即可

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