小时候，吃泥鳅最多，每到夏天，池塘里有很多泥鳅，很容易抓到，特别是下大雨天，泥鳅特别喜欢戏水，就很容易抓到了。妈妈就特别不喜欢收拾泥鳅，说是太麻烦了，泥鳅身体太滑了，又超爱活动，想要收拾煎它，真是难上加难了。我小时候看到很多收拾泥鳅的，先用柴火的灰撒在泥鳅上，这样是火灰把泥鳅呛死了，然后洗净泥鳅，直接宰杀去内脏清洗干净，可以任意烹饪了。小伙伴们看到这样整死泥鳅，是不是太残忍了？其实，泥鳅和鱼一样，无论怎么收拾它都一样，就是处理方法不同而已。 算一算已经有好多年没有吃泥鳅了，今天看到活蹦乱跳的泥鳅，真是有些嘴馋，价格不是一般的贵，一公斤35元啊，可以买两公斤草鱼还多了，我爱吃麻辣鲜香的泥鳅，新疆人离不开辣椒，就用大盘鸡的那种线辣椒干烧，小伙伴们泥鳅是腥味极重的水货，可以用花椒粒和料酒、葱姜蒜烧出来，也可以用红烧鱼的方法来做泥鳅哟，味道重，才能压得住腥味儿。，《干烧泥鳅》麻辣香味浓，做法不难，煎一煎在加上辣皮子干烧一会，真是下酒下饭的好菜菜哟！

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