双椒鸡丁拌面
时间：2024-09-10 16:13
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作者：内详
导读：
双椒鸡丁拌面
by 大厨四宝名菜名吃
拌
家常味
新手尝试
夏季各种蔬菜上市，最近也是以蔬菜为主，蔬菜虽好，但口感清淡，再加..
双椒鸡丁拌面
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- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
夏季各种蔬菜上市，最近也是以蔬菜为主，蔬菜虽好，但口感清淡，再加上天气炎热，整个人的胃口就不好了。夏季是减肥的季节，但也并不影响我们吃肉。鸡胸肉就是很好的选择，是优质动物蛋白的优质来源，健身的小伙伴也常吃鸡胸肉，所以说减肥的人也是可以吃鸡肉的。今天囡姐和大家分享的是双椒炒鸡丁拌面，用的就是鸡胸肉，美味可口还低脂，想吃肉的小伙伴们可不要放过了。有时候一个人在家，做上一盘双椒炒鸡丁，吃下两盘面是没问题的。而且是越吃越过瘾。话不多说，一起来看看美味是怎么做的吧！鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够
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双椒鸡丁拌面营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
双椒鸡丁拌面的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡胸脯肉一块
- 柿子椒适量
- 小米椒适量
- 姜蒜适量
- 十三香适量
- 盐适量
- 小石窖辣椒炒肉酱汁1罐
- 食用油适量
- 料酒适量
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双椒鸡丁拌面的做法
1
鸡胸肉切小块，加入2克盐，3克十三香粉
2
再加入15克料酒
3
抓拌均匀，腌制10-15分钟入味。
4
在面粉中加入2克盐，少量多次加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟
5
然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米，切成长条
6
准备一个平盘，里面刷一层薄油，将切好的面，一条一条摆入盘中，在面上再刷一层薄油，盖保鲜膜醒20分钟。
7
锅中宽水烧开，将醒好的抻开成拉条子下入锅中。
8
拉条子煮熟后沥水捞出，放入盘中，拌一点熟油或香油防粘
9
青辣椒、小米辣切斜刀，姜切丝，蒜切片。
10
另起一锅，适量油烧热，下姜蒜爆出香味。
11
将腌制好的鸡胸肉下锅。
12
、将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀。
13
最后加入双椒翻炒断生即可
14
鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够。嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料，用它炒的菜真是特别下饭呀
成品图
双椒鸡丁拌面的烹饪技巧
辣椒炒肉调味料不只限于炒肉，用来烹饪小海鲜，蔬菜都非常好吃，爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧
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