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自制酸豇豆(快速版)

自制酸豇豆(快速版)

时间:2024-12-15 17:11 人气:加载中... 作者:内详
导读: 自制酸豇豆(快速版) by 丸子嘛嘛bella 炒 酸辣味 初级入门 出去吃麻辣烫,混沌面店家都有自助炒..

自制酸豇豆(快速版)的做法

自制酸豇豆(快速版)

by 丸子嘛嘛bella
  • 酸辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

出去吃麻辣烫,混沌面店家都有自助炒酸豆,很下饭。我第一次吃炒酸豆是中学时代,一碗米饭配一勺炒酸豆角秒光很满足。

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自制酸豇豆(快速版)营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

自制酸豇豆(快速版)的食材2人份

  • 长豆(豇豆)250克
  • 白糖三勺
  • 三勺
  • 淘米水一升
  • 鸡蛋一颗
  • 食用油三勺
  • 辣椒酱三勺
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自制酸豇豆(快速版)的做法

1 自制酸豇豆(快速版)菜谱图解

淘米水一升,糖三勺盐巴三勺(吃饭勺子大小) 量多可以淘米水跟糖盐巴翻倍就行。密封保存三天变色即可

2 自制酸豇豆(快速版)菜谱图解

酸豆角发酵好了,取出来洗净,切丁

3 自制酸豇豆(快速版)菜谱图解

热锅凉油,油可以多点。辣椒酱爆香

4 自制酸豇豆(快速版)菜谱图解

倒入酸豆角丁翻炒,不喜欢辣的可以改成蒜末翻炒。翻炒五分钟后;我喜欢放鸡蛋进去翻炒后出炉

成品图

自制酸豇豆(快速版)的烹饪技巧

利用淘米水发酵,比用食用盐糖 醋发酵更快。且 水直接自来水就行,不用开水放凉
豇豆尽量选用豆体结实的,我拍这图这豆角有点老发胖

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