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柠檬红烧肉

柠檬红烧肉

时间:2024-11-05 07:15 人气:加载中... 作者:内详
导读: 柠檬红烧肉 by sourcehe 煮 酸甜味 中级掌勺 柠檬红烧肉肥而不腻,在肉中加入柠檬汁、柠檬皮来炒不仅增加酸甜香味,..

柠檬红烧肉的做法

柠檬红烧肉

by sourcehe
  • 酸甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

柠檬红烧肉肥而不腻,在肉中加入柠檬汁、柠檬皮来炒不仅增加酸甜香味,还能减少油腻感,不仅口感好,其实更价格,柠檬具有排油、清肠道美白等功效。喜欢吃肉又怕长胖的人,柠檬红烧肉帮你解馋,米饭再加一碗。PS:我采用的五花肉是土黑猪,肥肉比较多,但是口感好且香,缺陷就是瘦肉少。但是营养丰富、健康。

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柠檬红烧肉营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

柠檬红烧肉的食材2人份

  • 五花肉600克
  • 柠檬1个
  • 花生油2 毫升
  • 6克
  • 白砂糖10克
  • 20克
  • 生姜3克
  • 八角1个
  • 红烧酱油3毫升
  • 料酒2毫升
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柠檬红烧肉的做法

1 柠檬红烧肉菜谱图解

新鲜我土猪五花肉洗净

2 柠檬红烧肉菜谱图解

洗净的五花肉洗净切小方块

3 柠檬红烧肉菜谱图解

清水煮沸,放入切好的五花肉,汆汤去血腥浮漂;PS:这种土猪肉的浮漂相对少,很干净

4 柠檬红烧肉菜谱图解

锅中放一点点油,把五花肉炒出油,起锅,油在锅中

5 柠檬红烧肉菜谱图解

放入白砂糖煸炒出糖色,再放入煎出油我五花肉,生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁,红烧酱油、料酒均匀煸炒

6 柠檬红烧肉菜谱图解

加入适量的沸水,大火煮沸之后改为中小火;

7 柠檬红烧肉菜谱图解

不断翻炒至水煮煮干

8 柠檬红烧肉菜谱图解

放蒜、盐、炒均收汁即可

成品图

柠檬红烧肉的烹饪技巧

土猪肉比普通猪肉的五花肉要肥
柠檬皮用盐搓洗干净,榨汁之后,柠檬皮切块炒
糖可以根据自己喜欢的程度加入

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