肉松火腿面包
时间：2024-10-26 17:00
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作者：内详
导读：
肉松火腿面包
by 昕哥妈妈(来自腾讯.)
烘焙
咸鲜味
中级掌勺
沙拉酱非常美味，在搭上咸鲜的火腿片，酥香的自制肉松，柔软..
肉松火腿面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
沙拉酱非常美味，在搭上咸鲜的火腿片，酥香的自制肉松，柔软的面包变得更加完美，“肉松火腿面包”，零失败的面点，有味道有颜值，好吃不得了！
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肉松火腿面包营养建议
-
含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
肉松火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 水120毫升
- 酵母(干)3克
- 细砂糖20克
- 黄油15克
- 鸡蛋1个
- 肉末100克
- 沙拉酱20克
- 火腿1块
- 油1调羹
- 蚝油3克
- 盐0.2克
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肉松火腿面包的做法
1
所有食材过称，备用。
2
先倒入水份，加入面粉，酵母，糖，稍微搅拌。
3
厨师机和面，最后三分钟再加入黄油搅拌。
4
面团用烤箱的发酵功能，进行发酵。可以用保鲜膜包裹面盆保湿。
5
在面团发酵的时间里，把肉末入炒锅，爆炒香酥后，加入适量盐，蚝油调味。晾凉后备用。
6
面团发酵好后，取出。将火腿切成片。
7
将面团擀开，排出气体。擀成长方形，挤上沙拉酱，放上肉松。
8
将面团轻轻卷起，卷成筒子状。然后分割面团，用锋利的刀切块。
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将面团放入2.8寸的纸托，可稍按压一下。
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静置于烤箱内，发酵20分钟。
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二次发酵完成后，给面团刷上蛋液，铺上火腿片，挤上沙拉酱装饰。
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预热烤箱，放置烤箱中层，上下管160度，烘烤15分钟，上色后取出。
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香喷喷的“肉松火腿面包”～
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成品图
肉松火腿面包的烹饪技巧
小贴士：1，肉松可以购买成品肉松，也可以使用面包机制作肉松，味道自行调制。不过沙拉酱味道已经很好，不用特别制作肉松
2，面团发酵注意保湿，口感才好。二次发酵如果室温高的话，不需要启动烤箱的发酵功能
3，火腿片可以稍切厚一点，烘烤后不至于变形
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长
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